李克強強調瞪起火眼金睛確保食品安全

　嚴格監(jiān)管
　　
　　食品安全一直備受關注，12月27日下午在天津大營門工商所，國務院總理李克強詳細詢問轄區(qū)食品生產經營商戶的監(jiān)管方式和質檢手段。他提醒工作人員，食品關系群眾健康和生命，要絕對保證安全。大部分消費者直接從市場購買食品，工商部門要瞪起火眼金睛防止出現食品安全問題，并為工商戶提供良好服務。
　　
　　從加工到流通再到百姓餐桌，食品會經歷無數道檢驗關，但即便如此，近年來中國食品安全事故依然頻繁上演。作為食品安全最后的防線，工商部門的作用至關重要。李克強要求工商部門瞪起火眼金睛無疑是讓工商部門嚴格審核，但其實，解決食品安全問題的核心還是在監(jiān)管體系。
　　
　　食品安全不但需要工商部門的火眼金睛，更需要從頭至尾的嚴格監(jiān)管，如果其中任何一個環(huán)節(jié)出現問題，那么即使工商部門有十萬雙火眼金睛也不保證百分之百的安全。
　　
　　企業(yè)自律
　　
　　24日閉幕的中央農村會議強調，食品安全源頭在農產品，基礎在農業(yè)，必須正本清源，首先把農產品質量抓好。要把農產品質量安全作為轉變農業(yè)發(fā)展方式、加快現代農業(yè)建設的關鍵環(huán)節(jié)，用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的重大考驗”。
　　
　　而這次提出“四個最”，也明白了問題的要害：食品安全，首先是“產”出來的，要把住生產環(huán)境安全關；也是“管”出來的，要形成覆蓋從田間到餐桌全過程的監(jiān)管制度，建立更為嚴格的食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制度。
　　
　　“民以食為天，食以安為先”，食品安全已經成為關乎國計民生的頭等大事。食品安全不僅要靠政府和媒體的有力監(jiān)督，更要靠所有食品企業(yè)的道德自律。唯有此，億萬人民的身體健康和生命安全才能得以保障，“生活幸福指數”才能得以提高，“中國夢”的實現才能指日可待。
　　
　　食品安全股或爆發(fā)
　　
　　近期A股投資市場變現疲軟，在此背景下，有分析一直強調主力資金的長線思維，例如食品安全板塊就是長線資金關注的重點板塊。
　　
　　從二級市場來看，目前我國食品安全行業(yè)主要有兩類可關注的公司：一是在市場占有率較高的公司，比如達安基因，公司是國內核酸診斷試劑的龍頭企業(yè)，市場占有率超過50%，而且高技術壁壘的行業(yè)背景已成為公司捍衛(wèi)其龍頭地位的護城河。二是在相關技術上處于領先地位的公司，比如天瑞儀器，公司產品以光譜、色譜、質譜等分析測試儀器為主，主要應用在環(huán)境保護、食品安全、消費品安全、工業(yè)測試與分析、政府監(jiān)管、科學研究等領域，目前在自身專業(yè)領域的技術實力處于國內領先地位；此類公司還有新萊應材，公司是國內高潔凈應用材料行業(yè)領跑企業(yè)，產品主要應用于電子潔凈、生物醫(yī)藥和食品等需要制程污染控制的領域，涉及半導體、光伏、航空航天、生物科技、精細化工等行業(yè)。
　　
　　從投資的角度看，國內食品安全產業(yè)面臨快速發(fā)展的機遇，由于食品安全已成為政府和居民關注的焦點，食品安全領域的市場容量也隨之變大，2012年我國食品工業(yè)總產值突破9萬億元，而農藥、化肥、飼料、食品添加劑等與食品安全直接相關的產值就超過1萬億元。目前我國擁有各級監(jiān)測機構達23000多個，食品加工企業(yè)達到40多萬家。據此推算，我國僅食品安全監(jiān)測領域分析儀器的潛在市場即在7450億元以上，檢測耗材年市場容量超過500億元。建議投資者可關注達安基因、新萊應材、美亞光電、華測檢測、天瑞儀器、中瑞思創(chuàng)等。
　　
　　另外A股市場中的農產品、大冷股份、新大陸、達安基因、遠望谷、圣農發(fā)展、永輝超市、達華智能、雛鷹農牧、等概念股有望迎來新機遇。